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Olive + Gourmando
$39.95

Dyan Solomon

Olive + Gourmando

Le livre de recettes.

Depuis 1998, Olive et Gourmando est une destination incontournable pour les locaux et les touristes qui arpentent les rue du Vieux-Montréal. Orchestré par Dyan Solomon et son partenaire Eric Girard, ce café et restaurant de quartier est également le témoin privilégié de l'évolution du paysage gastronomique montréalais.

Dans ce livre tant attendu, la chef et copropriétaire partage avec sa fidèle clientèle plus de 150 recettes qui ont fait, et font toujours, la réputation de l'établissement, de la salade #24 à la ricotta maison, sans oublier les fameux brownies d'Olive. Au passage, elle revient sur vingt ans de métier, d'anecdotes savoureuses et de rencontres mémorables, avec ce talent dont elle seule a le secret : celui de rendre l'ordinaire extraordinaire.

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Éditeur: KO Éditions
Auteure: Dyan Solomon
Année de parution: 2019
Format: 20 x 27 cm
Pages: 316
ISBN: 9782924965139
auteure
Dyan Solomon est la chef-propriétaire des restaurants Olive + Gourmando, Foxy et Un Po di’ Piu, tous établis à Montréal. Elle s’est fait connaître par de nombreux Québécois lors de ses passages à l’émission hebdomadaire de son amie Josée di Stasio. Cette entrepreneure déterminée valorise depuis ses débuts une cuisine locale axée sur les légumes et les produits frais.
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