Plume 2022

Name: Plume 2022
Brand: Clos de l'Orme Blanc
Price: 31.0 CAD
Availability: OutOfStock

$31.00

Cultivé à Saint-Armand (Montérégie).

Vin blanc 2022
Cépage: 100% Savagnin
Élevage sur lies fines en cuve inox de 6 mois, et partiellement en fût de chêne
12% alc./vol

• • •

notes de dégustation
Ah le savagnin, ce délicieux cépage originaire du Jura qu'on aime tant! Avec la cuvée Plume, on se retrouve devant un vin blanc souple accompagné d'une belle intensité. Toutefois inhabituel et étonnant, avec des notes de noisette et de fruit blanc!

qui est Clos de l'Orme Blanc

Depuis 2009, les étés passés dans le champ, a permis à Lucie Debien et Rino Dumont d’apprivoiser les vignes qui entouraient leur demeure… ou serait-ce l’inverse? C’est ainsi que le Clos de l’Orme blanc a commencé à germer, en 2015, après le plaisir de quelques vendanges. 3600 vignes étaient alors présentes sur leur terrain, trésor laissé par l’ancien vignoble de la Sablière. Un orme blanc veille sur leurs vignes et a inspiré le nom du vignoble. Cet arbre est majestueux et a une silhouette facile à identifier, en forme de parasol.
Pour ces deux passionnées, ce qui compte par-dessous tout c'est de cultiver la vigne en préservant l’harmonie avec la nature, partager la quiétude de leur petit coin zen en toute simplicité, et élaborer de façon saine et artisanale des vins blancs expressifs. Leur 2 hectares sont dédiés d'une part aux cépages semi-rustiques (Seyval, Geisenheim), et de l'autre aux Vitis vinifiera (Pinot gris, Savagnin).
Le Clos de l'Orme Blanc compte maintenant quatre cuvées, et chaque nom de leurs vins est inspiré de leur magnifique grange à livres et est donc associé à un genre littéraire, à un titre de poème ou d’ouvrage, ou au vocabulaire propre aux livres. Aussi, en hommage aux mots et aux auteurs desquels un titre est adopté, chaque étiquette permet de découvrir quelques phrases ludiques.
Bonne découverte, et surtout bonne dégustation!

Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit.

Disponible seulement pour cueillette en boutique ou livraison locale (Laval et Montréal).

Un brin d'histoire sur Clos de l'Orme Blanc? Un brin d'histoire sur Clos de l'Orme Blanc?

Derrière le Clos de l’Orme Blanc, situé dans le comté de Brome-Missisquoi, il y a un inspirant couple d’ingénieurs composé de Lucie Debien et Rino Dumont. Après avoir passé de nombreux étés à s’occuper pour le plaisir des vignes de l’ancien Vignoble de la Sablière, qu’ils ont racheté en 2009, ils se sont lancés officiellement dans la belle aventure viticole en 2015. Pour eux, ce qui compte le plus, c’est de cultiver la vigne dans le respect de la nature. Lucie et Rino souhaitent faire profiter de la quiétude de leur petit coin de paradis et élaborer de façon saine et artisanale des vins blancs gorgés d’expression. Leurs deux hectares sont consacrés, d’une part, aux cépages semi-rustiques comme le seyval et, de l’autre, aux vitis viniferas comme le pinot gris et le savagnin. Le duo cherche à mettre en valeur chaque cépage le plus naturellement possible et propose ainsi des vins qui expriment à merveille notre climat et garantissent de grandes émotions. Psst... derrière le chai se trouve la Grange à livres, une magnifique grange transformée en bibliothèque qui vaut le détour!