Sirop de bouleau

Name: Sirop de bouleau
Brand: Gourmet sauvage
Price: 20.0 CAD
Availability: InStock

$20.00

Fabriqué à Saint-Faustin-Lac-Carré (Laurentides).

Le sirop de bouleau de Gourmet Sauvage, est fait à partir de la sève de bouleau longuement bouillie, selon le même procédé que le sirop d’érable. Il en résulte un produit exceptionnel et sans égal aux notes de mélasse, d’anis et de café dont l’acidité résiduelle n’est pas sans rappeler le vinaigre balsamique.

Format › 130 ml

Idées d'utilisation Idées d'utilisation

S’il peut être utilisé en cuisine sucrée, c’est dans les plats salés notamment avec le poisson, la viande et les légumes grillés que le sirop de bouleau révèle tout son potentiel.

• En trempette italienne avec de l’huile d’olive et du pain frais
• Pour mariner les viandes et le tofu
• En finition sur un plateau de fromages et de charcuteries
• Pour griller les légumes au bbq
• Pour les vinaigrettes
• Pour déglacer les pétoncles
• Pour faire des biscuits ou des tartes à la mélasse

Ingrédients Ingrédients

Sirop de bouleau.

Conservation › Tablette + Réfrigérer après ouverture.

Un brin d'histoire sur Gourmet Sauvage? Un brin d'histoire sur Gourmet Sauvage?

Depuis plus de 30 ans, Gourmet Sauvage fait rayonner la gastronomie boréale à travers la cueillette de plantes et de champignons sauvages. Une centaine de produits sauvages sont cueillis à la main dans toutes les régions du Québec et transformés de façon artisanale dans les Laurentides. Fondée par Gérald Le Gal, précurseur dans son domaine, puis reprise par sa fille Ariane et son gendre Pascal, Gourmet Sauvage est une entreprise familiale dont le but premier est de reconnecter les gens à la nature.