$9.00
Saucisson fermier | 2 saveurs
Cueillette en boutique uniquement.
Fabriqué à Port-au-Persil.
Les saucissons de la ferme des Quatre-temps sont fabriqués à la main avec attention. Une flore microbienne naturelle recouvre le saucisson et changera de couleur au fil des saisons. Les saveurs délicates et distinctes du produit proviennent de nos porcs élevés en pâturages forestiers, ainsi que les légumes et aromates que produisent nos maraîchers.
+-105g. Fabriqué à la main en petits lots. Sans nitrite ajouté et sans gluten. Emballage compostable
2 saveurs
• Ail noir
• Fleur de ciboulette
La flore microbienne blanche retrouvée autour du saucisson est tout à fait normale (souhaitée!) et comestible.
• • •
La base: Porc de pâturage forestier, sel de mer, sucre de canne*, poudre de jus de céleri de culture, ferment lactique, poivre, boyau naturel.
*Biologique.
Contient des produits laitiers
Conservation: Tablette, mais se conserve mieux et plus longtemps réfrigéré.
La Ferme des Quatre-Temps est un projet agricole inspiré de l’agro-écologie.
Nous cultivons des légumes biologiques, élevons des boeufs, porcs et poules de manière respectueuse et transformons nos viandes et récoltes en charcuteries et saucissons artisanaux.
Le ferme est également un lieu de formation pour des agriculteurs-apprentis qui souhaite avoir les outils pour un jour développer leur propre projet. Nous utilisons des pratiques d’agriculture régénératrice et collaborons avec les institutions existantes afin de réaliser notre vision.