$7.00
Petit Normand
Cueillette en boutique uniquement.
Fabriqué à Saint-Roch Ouest (Lanaudière).
Le Petit Normand est un fromage de vache de type camembert. Avec ses quelques semaines d’affinage, sa belle croûte blanche à l'odeur de champignon, ce fromage à la texture crémeuse offre un goût agréable et doux en bouche. Avec le temps, son goût devient plus prononcé avec une belle longueur en bouche.
type
Lait de vache pasteurisé
Pâte molle à croûte fleurie
arômes dominants
beurre, champignons
Affinage 10 jours
Format ± 110 g
Matières grasses 30%
Humidité 49%
Lait de vache pasteurisé, cultures bactériennes, sel, enzyme microbienne.
Conservation: Réfrigérer.
Pourquoi Suisse normande? Parce qu’elle est suissesse et lui normand et que chacun a eu envie de nous faire découvrir son coin de pays sous la forme de leurs fromages. Suisse normande, c’est aussi une belle petite région de la Normandie évocatrice du paysage suisse. C’est en 1995 que la fromagerie démarre ses activités. Fabienne est fromagère et Freddy s’occupe de la ferme. De leurs 5 enfants, 3 s’impliquent dans la relève: Bénédicte et Magaly à la fromagerie et Thibault à la ferme. La variété de fromages créés est grande et requiert l’approvisionnement en lait de chèvre et de vache.