$17.00
Nigari | Coagulant culinaire pour le tofu
Confectionné aux Îles de la Madeleine.
Découvrez le Nigari d'Alcyon, un coagulant naturel extrait des eaux pures des Îles-de-la-Madeleine. Présenté dans une bouteille pratique de 237 ml, ce trésor culinaire, riche en minéraux tel que le magnésium est parfait pour la production de tofu authentique et savoureux. Inspiré de la tradition japonaise et produit localement au Québec, le Nigari d'Alcyon promet une expérience gastronomique saine et équilibrée.
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utilisation
Ajoutez 2 c. à thé de Nigari à 8 tasses de lait de soya frais par lot de tofu à presser.
Découvrez le Nigari d'Alcyon, un coagulant naturel extrait des eaux pures des Îles-de-la-Madeleine. Présenté dans une bouteille pratique de 237 ml, ce trésor culinaire, riche en minéraux tel que le magnésium est parfait pour la production de tofu authentique et savoureux. Inspiré de la tradition japonaise et produit localement au Québec, le Nigari d'Alcyon promet une expérience gastronomique saine et équilibrée.
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utilisation
Ajoutez 2 c. à thé de Nigari à 8 tasses de lait de soya frais par lot de tofu à presser.
qui est Alcyon
Derrière ce beau projet se cache Joëlle et Elisabethe, deux soeurs accompagnées de leurs parents. Un projet familial qui a démarré il y a 2 ans et qui a nécessité beaucoup de recherche pour obtenir un produit de très haute qualité. Alcyon est le premier sel de mer naturel pour consommation alimentaire produit aux Îles-de-la-Madeleine. Balayée par le vent de l'archipel, la mer nous offre un sel aux qualités exceptionnelles.