$20.00
Golden Beezz | Collabo Cidrerie Chemin des Sept
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Ferme-Neuve (Hautes-Laurentides).
On est très heureuses de vous proposer Golden Beezz 2021, vin de miel perlant aux marcs de pomme de la Cidrerie Chemin des Sept.
Fruit d'une amitié née de valeurs partagées et d'un amour réciproque pour les produits de l'autre, cette cuvée poursuit leur exploration de la symbiose miel et pomme. Lors d'une visite à la cidrerie, leur coeur a craqué pour les marcs de pommes Golden Russet et leur potentiel.
Vin de miel perlant aux marcs de pommes
Miel d'été, miel brut biologique
Infusion du marc et fermentation spontanée en cuves inoxydables
Première infusion de 3 semaines avec délestage régulier
Deuxième infusion de 4 semaines
Élevage en barriques – 2 mois | Affinage en bouteille – 3 mois
Prise de mousse en bouteille, ensemencement naturel avec lies de Beezz Contact et Beezz Free
Non filtré, non collé, non dégorgé
7 g de sucre résiduel par litre
5% alc./vol
Format: 750 ml
notes de dégustation
Le résultat est soyeux et salin, avec des notes de thé et de poire. Tout simplement rafraichissant après un effort au soleil!
À savourer avec des huitres, guédille, tarte fine, sablés bretons ou encore baklava!
Les deux entrepreneurs, Naline Dupuis Desrochers et Géraud Bonnet, avaient à cœur de redéfinir la perception que nous avons de l’hydromel et ont développé une gamme de produits uniques au Québec, des hydromels pétillants faibles en alcool, qui se dégustent comme une bière, dans toutes les occasions. « Nous travaillons de plus en plus en fermentation naturelle, en laissant les miels s’exprimer, souhaitant ainsi que les particularités de chaque récolte se perçoivent à travers les produits. Nous avons la chance d’être situés au cœur d’une nature grandiose, et nous voulons que ça se goûte à chaque gorgée.» souligne Naline Dupuis-Desrochers.
Au fil du temps 4 gammes ont vu le jour, toutes ancrées intrinsèquement dans le territoire des Hautes-Laurentides et sa diversité époustouflante: une gamme de vins de miel secs, une de vins de miel liquoreux, les Beezz et un Vermouth Vert.