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Magazine Caribou sur le Futur
$14.95

Caribou

Futur #8

Créé à Montréal.

Que contiendront nos assiettes dans 50 ans? De quoi auront l’air nos cuisines? Quels aliments seront à la mode? Quelles découvertes auront changé le monde de notre alimentation en 2068? Dans ce numéro, Caribou et son rédacteur en chef invité, Bernard Lavallée, imaginent notre futur alimentaire en s’appuyant sur les propos de survivalistes, de semenciers, d’apiculteurs, de chercheurs, de chefs, etc. Dans l’avenir, nos menus seront-ils composés d’aliments végétaliens exclusivement, d’insectes, d’algues, de méduses, de conserves, d’aliments frais ou carrément de pilules?

À propos de notre rédacteur en chef invité, Bernard Lavallée
Collaborateur depuis les débuts de Caribou, Bernard Lavallée, alias Le nutritionniste urbain, joue le rôle de rédacteur en chef invité dans ce huitième numéro. L’idée de la thématique – Futur – venant de lui, c’était tout naturel qu’il la développe de A à Z avec l’équipe de Caribou. Communicateur hors pair, il déboulonne différentes idées reçues sur la nutrition dans le magazine Ricardo, dans La Presse+ et à travers ses livres (N’avalez pas tout ce qu’on vous dit et Sauver la planète une bouchée à la fois).

qui est Magazine Caribou
Caribou est le projet de jeunes journalistes allumées:  Audrey Lavoie, Véronique Leduc et Geneviève Vézina-Montplaisir. Le magazine Caribou est le reflet et le témoin d’une culture culinaire, gastronomique et agroalimentaire québécoise en pleine affirmation de son identité. Caribou souhaite informer et divertir, en mêlant reportages et images, information et art. Caribou s’adresse d’abord aux foodies amoureux et curieux des belles et bonnes choses. Parce que, sur le marché québécois, on trouve beaucoup de médias de recettes qui font abstraction des aspects sociologiques et ludiques liés à la bouffe, Caribou sort du lot en voulant traiter de la bouffe différemment.
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