$32.00
Fête foraine 2022
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Berthier-sur-Mer (Montmagny).
La cuvée Fête foraine 2022 change complètement d'assemblage, à notre grand bonheur! Composée majoritairement de notre cépage préféré, La Crescent, vous découvrirez ce cépage sous un autre jour avec ce millésime!
Vin orange
Cépages: La Crescent 85% et Frontenac Blanc 15%
Macération pelliculaire 47 jours
Fermentation spontanée sur levures indigènes
Élevage sur lies en amphore de grès Clayver pendant 9 mois
Non-collé, non-filtré et sans intrants
11% alc./vol
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notes de dégustation
La cuvée 2022 de Fête Foraine nous offre un vin de macération orange sec et très aromatique, doté d'une belle intensité aux arômes d’abricot, de pêche, de confiture de coing, et avec de fins arômes de violette!
N'oubliez pas de remettre les lies en suspension avant l'ouverture, et on vous recommande de sortir la bouteille un bon 20 minutes du frigo avant de le déguster :)
Sarah Inkman, professeure d'anglais au Cégep de La Pocatière, et Frédéric Paré, géologue, sont les artisans derrière le Domaine des Feux Follets situé à Berthier-sur-Mer dans la MRC de Montmagny.
Ce projet familial où frères, parents, neveux, amis participent activement, a commencé avec l'acquisition de la ferme laitière de l'arrière grand-père de Frédéric en 2015, qu'ils ont aussitôt transformé en vignoble. Sarah et Frédéric se concentrent sur la production de vin à partir de raisins hybrides résistants aux hivers rigoureux québécois, lesquels d'ailleurs viennent tout juste d'être certifiés biologiques Écocert. Ils travaillent de façon naturelle, avec levures indigènes, ainsi qu'avec des amphores de grès importés directement d'Italie. La passion, l'amour, ainsi que l'air frais du Fleuve, se ressent dans chacune de leur cuvée :)