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Ailcoolique
Fabriqué à Sainte-Pie (Montérégie).
Voici un mélange d’épices composé de 3 types d’ail du Québec déshydraté: de l’ail, de la fleur d’ail et de l’ail noir fumé auquel une touche légèrement sucrée, salée et pimentée a été ajoutée.
Ailcoolique est parfait pour rehausser vos plats comme ceux-ci:
viandes, poulet, poissons, fruits de mer, légumes grillés, crudités, tofu, mayonnaise, vinaigrettes, chips de kale, popcorn, huîtres, chips de pitas, bloody césar, frittes, sauces, beurre, épis de maïs, fromage en grains, pâtes, pizzas, salades.
L'ail Noir 100% Québécois est cultivé de façon écoresponsable, en permaculture à petite surface. Il est le résultat d’une très lente caramélisation d'une simple gousses d'ail blanc, connue sous le nom de réaction de Maillard. Ce qui donne un vrai bonbon moelleux, aux notes de pruneau, de vinaigre balsamique, de réglisse, de chocolat et de café.
3 types d’ail du Québec déshydraté (ail,fleur d’ail et ail noir fumé), sel, sucre d’érable et piment de chili en flocons.
La fondatrice Stéphanie Grenier, passionnée de nourriture, de gastronomie, de jardinage écologique et d’environnement, a créer l'entreprise en janvier 2018. Chef propriétaire, styliste culinaire et maman, elle a élaboré sa recette d'ail noir, un produit innovateur de la ferme à la fourchette.