Le Blanc 2022

Cépage: 100% Frontenac blanc
Macération carbonique en grappes entières de 8 jours
Élevage en cuve inox
11,5% alc./vol

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l'élaboration
Du pur Frontenac blanc à son summum! La macération carbonique le rend ample, tonique, vibrant et croquant, vraiment du beau!

quelques autres notes...
Ooooh la belle couleur! Mais qu’est-ce?!! Et oui, tu ne rêves pas, le vin est bel et bien bronzé! On dirait que tu aurais envie de dire: «c’est tu un vin orange?». Personnellement, avec son style, nous opterions plus pour un vin blanc ... mais si tu veux t’amuser à le baptiser à ta façon, vas-y! C’est peut-être aussi un vin non binaire?! Ah pis on s’en fout pas mal de la couleur, ça coule comme de l’eau de source ce nectar

* Important de remettre les lies en suspension avant de déguster! Simplement tourner la bouteille de haut en bas.

Qui est le Vignoble de la Bauge
C’est en 1996, au décès de son père, que Simon Naud a repris le vignoble familial fondé en 1986. Il s’est aussitôt empressé de vinifier avec finesse les vignes hybrides rustiques qui n’avaient pas la cote à l’époque, tout en continuant le travail avec les connaissances qui lui avaient été transmises. Toujours dans le but d’aller de l’avant, Simon Naud a entamé une conversion vers le biologique. Et depuis 2019, c’est dans le chai que le vigneron s’amuse, en compagnie de Steve Beauséjour, ancien représentant à l’agence d’importation de vins Rézin. Il lui a fait découvrir une vision plus naturelle du vin, sans intrants ni sulfites, sans filtration ni collage, avec une mise en bouteille par gravité. La confiance s’étant établie entre les deux passionnés, le Vignoble de la Bauge s’est doucement détaché de sa recette afin d’avoir davantage confiance en la matière première et ainsi la laisser s’exprimer. La collaboration entre Simon, qui apporte sa connaissance et sa technique, et Steve qui de son côté offre sa curiosité, ses expériences et sa folie, a fait naître Les beaux jus, une gamme de vins purs, propres, et qui procurent beaucoup d’émotions!