$29.50
Plus petit que 2022
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé dans le Canton-de-Hatley.
Si 2022 s'est déroulé sous des températures plutôt fraîches, les maturités minimales ont heureusement été atteintes. Par ses acidités élevées, ce millésime se fait l'incarnation de la nordicité — une vraie année à bulles!Vin mousseux sur lies 2022
Cépages: 43% acadie blanc, 30% frontenac blanc, 25% st-pépin, 2% viniferas
2e fermentation en bouteille
Non dégorgé, non collé et non-filtré
Certifié biologique Écocert Canada
10% alc./vol
0 g de sucre par litre
Dans le verre, la robe jaune paille est légèrement trouble. L'ananas domine un bouquet très expressif où se côtoient de notes de poire, de fleurs blanches et de levure. En bouche, son effervescence crémeuse et délicate rehausse son acidité vive distinctive.
Accord: Il se mariera à merveille à l’apéro avec des calmars frits accompagnés d’un marinade aux herbes et citron. On pourrait également penser le servir avec un dessert aux poires comme une tatin! Et dans un contexte estival, il mettra pleinement en valeur une savoureuse salade de votre jardin :)
Température de service: 12°C
Renverser la bouteille afin de remettre la lie en suspension avant de servir. Un vin à boire dans sa prime jeunesse pour un maximum d’éclat.
Les vignerons, Marc Théberge et Eve Rainville, ont rêvé de leur vignoble pendant 14 ans. Devenu réalité, ils ont choisi la culture biologique et biodynamique pour leur rêve, qui repose sur des valeurs influencées par le respect:
• le respect de l’être humain s’exprime à travers les certifications obtenues par les vignerons;
• des cépages et un terrain adaptés au Québec respectent l’environnement;
• l’optimisation du travail au champ protège les vignes en tirant parti du rythme terrestre.