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Le Chèvre-Vache
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Cueillette en boutique uniquement.
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Fabriqué à Saint-Gédéon (Saguenay-Lac-Saint-Jean).
Comme le dit son nom, le fromage Chèvre-Vache est un parfait mélange de lait de chèvre et de lait de vache. Avec son côté umami et ses arômes délicats, ce fromage sera la vedette lors de votre prochain apéro.
type
Fromage à pâte ferme affiné en surface, croûte lavée
arômes dominants
Umami
Affinage 1 an et plus
Format ± 165 g
Matières grasses 35%
Humidité 31%
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les ingrédients
Mélange de lait entier de chèvre et de vache pasteurisé, sel, présure, culture bactérienne,.
Mélange de lait entier de chèvre et de vache pasteurisé, sel, présure, culture bactérienne,.
Conservation: Réfrigérer.
qui est Fromagerie Médard
Depuis 6 générations, la famille Médard cultive cette terre généreuse de Saint-Gédéon. La fromagerie a été construite en 2005 et depuis l’ouverture, les produits de la fromagerie ont gagné beaucoup de prix Canadiens et Québécois. Ils utilisent exclusivement le lait de leur troupeau de vaches Suisse Brune pour la fabrication fromagère. Du cheddar à la pate molle, ils transforment la matière en véritable délice!
Depuis 6 générations, la famille Médard cultive cette terre généreuse de Saint-Gédéon. La fromagerie a été construite en 2005 et depuis l’ouverture, les produits de la fromagerie ont gagné beaucoup de prix Canadiens et Québécois. Ils utilisent exclusivement le lait de leur troupeau de vaches Suisse Brune pour la fabrication fromagère. Du cheddar à la pate molle, ils transforment la matière en véritable délice!