$46.00
Honey Moon 2022
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
** Parce que les quantités sont hyper limitées, et qu'on veut laisser la chance à tous de pouvoir se procurer les délices de Pinard & Filles, voici quelques conditions d'achat:
(1) Maximum de 1 bouteille par personne.
(2) La cuvée est disponible pour achat en ligne mais pour pour cueillette à la boutique seulement (pas de livraison possible).
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Cultivé à Magog (Cantons-de-l'est).
La nouvelle cuvée Honey Moon c'est un peu comme le flirt assumé de Frangine et vin de Jardin :) Une belle expérimentations avec leurs différents Frontenac!
Vin rouge 2022
Cépages: 25% Frontenac Noir + 25% Frontenac Gris + 25% Frontenac Blanc + 25% LaCrescent
Fermentation naturelle en grappes entières (semi-carbonique) pour les Frontenac blancs, gris et noirs à part égale
Assemblage avec le LaCrescent macéré 120 jours
Mise en bouteille, sans collage ni filtration.
Aucun soufre ajouté.
11,5% alc./vol
Vin rouge léger à l’aromatique (merci LaCrescent) déroutant d’un blanc. C'est tout en fraicheur et en fruit. À servir bien frais et à boire à grande gorgée!
Catherine Bélanger et Frédéric Simon est le couple de vignerons derrière les magnifiques vins du vignoble Pinard & Filles, installé à Magog. Ils cultivent naturellement et de façon ancestrale un hectare et demi de vitis vinifera: Pinot noir, Pinot meunier, Gamay, Cabernet franc, Dornfelder, Chardonnay, Riesling et Savagnin. Ils vinifient également les vignes hybrides d’une terre en location: La Crescent, Marquette, Frontenac blanc et Frontenac gris. Toutes les vinifications sont faites naturellement et sans intrants chimiques. Leurs vins ne verront qu’un peu de soufre et ce sur doses homéopathiques.
«Dans toute notre démarche, on s’approche toujours plus du produit. Où on est rendu aujourd’hui, c’est juste la suite logique de notre parcours. Au début on s’intéresse au vin, puis à celui qui le produit et à un moment donné, on a eu le goût d’en faire», résume Frédéric dans le hors-série Les vins québécois de Caribou.