$26.00
Hilltop 2022
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cépages: Petite perle et Frontenac blanc
Fermentation en foudre alsacien pendant 6 semaines
Léger élevage sur les lies de vidal de la cuvée Untitled
Aucun autre intrant, non-filtré
10,5% alc./vol
Format : 750 ml
notes de dégustation
Dans cette cuvée parcellaire, on y retrouve des notes de fraise, rhubarbe, cannelle et une légère touche de fruits blancs en finale. Malgré une acidité élevée dans leurs raisins lors des vendanges, le vin est maintenant rond et ample grâce à la malo et à l’élevage!
Situé sur la route des vins à Dunham, cet ancien atelier de soudure a été reconverti en chai, où a lieu la vinification et l’élevage des vins. Viticulture biologique et fermentation naturelle, en apprentissage constant du métier, le vignoble L'Arpège vinifie des vins qui représentent bien ce que le terroir du Québec peut nous offrir. Et derrière ce beau projet, c'est Sébastien Jalbert que l'on retrouve, ancien musicien professionnel, ancien employé de feu la SAQ Signature à Montréal, foodie invétéré, celui qui est derrière La Conserverie, la moutarde La Morin, autodidacte en chef.