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Miel d'été | Brut
Fabriqué à Ferme-Neuve (Hautes-Laurentides).
Non pasteurisé. Récolté à la fin juillet.
Jamais filtré ni chauffé, le miel brut est excellent pour la santé, car il conserve des traces de pollen, de propolis et de cire d’abeille ainsi que ses propriétés et arômes originaux. Fraîchement récolté, il se trouve dans un état liquide, mais il cristallise rapidement et onctueusement étant donné l’absence de chaleur dans le processus d’extraction.
Fleurs dominantes: trèfle blanc, crucifères, framboisier
Fleurs secondaires: tilleul, mélilot
Goût: Notes florales et délicates. Il accompagne merveilleusement bien le yogourt, le fromage, le pain grillé du matin ou toute bonne recette maison qui demande à être sucrée.
La couleur, le goût et la texture du miel peuvent varier d’une année de récolte à l’autre.
les ingrédients
Miel.
Conservation: Tablette.
Les fondateurs Anicet Desrochers et Anne-Virginie Schmidt, sont des fous furieux du miel, des artisans de la terre, des épicuriens, des curieux qui considèrent le métier d’apiculteur comme un mélange parfait entre l’entomologie, la biologie et la botanique. Un couple qui adore leur métier, les abeilles et la bonne vie en bonne compagnie. Ils produisent des miels et autres produits gourmands, avec un caractère forestier, avec des ingrédients bios et responsables.