$37.50
Le Blanc 2023
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Hemmingford (Montérégie).
On est tellement heureuses de pouvoir vous offrir la cuvée Blanc 2023, le tout premier vin blanc d'En Roue Libre, le projet de la talentueuse Geneviève Thisdel (cheffe de culture du vignoble Les Bacchantes)!
Blanc 2023
Cépages : 60% Vidal + 40% Pinot gris
Macération sur peaux de 12 jours pour le Vidal
Cépages vinifiés séparément
Format: 750 ml
12% alc./vol
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notes de dégustation
Au nez, on a le goût d'y plonger d’un seul coup, avec des arômes de pommes vertes, de poires et de fleurs blanches! En bouche, la fermentation malolactique spontané amène une belle texture soyeuse et équilibre l'acidité. C'est beau, c'est enivrant, c'est vrai un blanc de gastronomie!
En Roue Libre, c'est le tout nouveau projet de la jeune et talentueuse Geneviève Thisdel. Elle a découvert le monde du vin au domaine Vauxrenard, dans le Beaujolais en France, à l'âge de 18 ans. Après s'être liée d'amitié avec ce petit domaine familiale et y avoir réalisé plusieurs vendanges, le domaine lui a alors proposé d'y faire ses cuvées. Souhaitant en apprendre davantage sur l'élaboration des vins afin de parfaire sa technique, elle intègre un brevet de technicien supérieur en viticulture-oenologie en France. Elle intègre par la suite le domaine de ses amis, Le Moulin du Prince, où on lui prêtera une parcelle et du matériel pour y faire son propre vin.
Quelques années plus tard, Geneviève retourne sur sa terre natale, au Québec et rejoint quelques temps après son retour, le vignoble Les Bacchantes situé à Hemmingford en tant que cheffe de culture. Aujourd'hui, elle collabore avec Sébastien Daoust pour élaborer les vins du vignoble, et de cette collaboration, il lui a donné l'opportunité de développer ses vins, sous le nom de «En Roue Libre».