Fromage Galette de la table ronde
Étiquette Fromage Galette de la table ronde
$12.00

Fromagiers de la table ronde

Galette de la table ronde | Bio

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Cueillette en boutique uniquement.
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Fabriqué à Sainte-Sophie (Laurentides).

La Galette de la Table Ronde est un fromage fermier à pâte molle fabriqué à partir de lait biologique. Sa croûte lavée est légèrement orangée. Son goût est délicat et rappelle la crème fraîche.

type
Fromage fermier au lait pasteurisé biologique de vache
Croûte lavée, pâte molle

arômes dominants
crème fraîche

Affinage 15 à 20 jours
Format ± 200 g
Matières grasses 26%
Humidité 52%

prix et distinctions
• 2022 | Royal Agricultural Winter Fair - 2e place | Catégorie mixte à pâte molle ou croûte lavée
• 2016 | Sélection Caseus - Lauréat| Fromage de lait de vache, croûte lavée, mixte ou naturelle, pâte molle

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les ingrédients

Lait de vache pasteurisé biologique, sel de mer, présure, chlorure de calcium, culture bactérienne.
Conservation: Réfrigérer.

qui est Fromagerie Les fromagiers de la table ronde

Des fromages fermiers biologiques, c’est ce qu’on fabrique chez les Alary, la ferme est certifiée bio depuis 1999. 2003 a vu naître leur premier fromage, le Rassembleu. Depuis, ils ont créé une grande variété de beaux fromages, dont certains sont vendus uniquement à leur boutique. On fabrique dans le respect des procédés traditionnels à l’aide d’une technologie moderne permettant de respecter les normes les plus strictes de la certification biologique.