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La Fermière
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Cueillette en boutique uniquement.
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Fabriqué à Saint-Gédéon (Saguenay-Lac-Saint-Jean).
Vieilli plus de sept mois et tout à fait original, La Fermière est un savoureux fromage fermier au parfum exquis de baies de genévrier. Les fruits bien visibles dans la pâte demi-ferme fondante proviennent des jus de fermentation servant à l’élaboration du Gin km12 fabriqué dans la région. Un produit unique à découvrir absolument!
type
Fromage fermier au lait pasteurisé de vache
Croûte lavée, pâte demi-ferme
arômes dominants
Fruité
Affinage 7 mois
Format ± 150 g
Matières grasses 44%
Humidité 30%
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les ingrédients
Lait entier pasteurisé, sel, baies de genévrier, présure, culture bactérienne.
Lait entier pasteurisé, sel, baies de genévrier, présure, culture bactérienne.
Conservation: Réfrigérer.
qui est Fromagerie Médard
Depuis 6 générations, la famille Médard cultive cette terre généreuse de Saint-Gédéon. La fromagerie a été construite en 2005 et depuis l’ouverture, les produits de la fromagerie ont gagné beaucoup de prix Canadiens et Québécois. Ils utilisent exclusivement le lait de leur troupeau de vaches Suisse Brune pour la fabrication fromagère. Du cheddar à la pate molle, ils transforment la matière en véritable délice!
Depuis 6 générations, la famille Médard cultive cette terre généreuse de Saint-Gédéon. La fromagerie a été construite en 2005 et depuis l’ouverture, les produits de la fromagerie ont gagné beaucoup de prix Canadiens et Québécois. Ils utilisent exclusivement le lait de leur troupeau de vaches Suisse Brune pour la fabrication fromagère. Du cheddar à la pate molle, ils transforment la matière en véritable délice!