Assaisonnement nordique

Mis en pot à Montréal.
Origine: Québec.

Un assaisonnement tout usage très doux qui relève délicatement tous les plats salés.
Riche en umami naturel grâce aux algues et aux cèpes récoltés Gaspésie, cet assaisonnement est composé en majorité d’aromates sauvages et cultivés au Québec et au Canada.

Ce mélange subtil de 16 épices constitue une excellente base de saveur auquel l’on peut aisément ajouter d’autres épices si l’on désire donner des saveurs distinctes à un plat : un cari ou une sauce BBQ par exemple.

les ingrédients
graines de moutarde, algues, fleur d’ail, oignon, cayenne, coriandre, cèpes, comptonie, thym, thé du Labrador, sarriette d’hiver, livèche, panais, mélèze, clavalier sauvage, estragon.

qui est Épices de cru
Inventée par Ethné et Philippe de Vienne, l’appellation «épice de cru» fait référence à une épice qui provient d’un terroir d'exception réputé pour la qualité de sa production. Le couple Ethné et Philippe parcourt la planète à la recherche d’épices et de thés de haute qualité afin de dénicher les meilleurs produits du terroir afin de faire voyager les papilles de notre tablée.
Les épices et herbes sont récoltées à la main par un réseau de petits producteurs.