$20.00
Première Saison 2021
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Élaboré à Québec.
Cidre pétillant
Assemblage d'une vingtaine de variétés de pommes et pommettes hâtives sauvages et/ou issues de vergers abandonnés de la région de Québec
Fermentation avec les levures indigènes et macération pelliculaire de 72h
Vieillissement sur lies fines pendant 9 mois
Prise de mousse avec du miel bio
Sucre résiduel : 3 g/litre
6,5% alc./vol
Format: 750 ml
Fermentation avec les levures indigènes et macération pelliculaire de 72h
Vieillissement sur lies fines pendant 9 mois
Prise de mousse avec du miel bio
Sucre résiduel : 3 g/litre
6,5% alc./vol
Format: 750 ml
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notes de dégustation
Au nez, on retrouve des notes de foin, de vanille et d'amandes. En bouche, le cidre sec, tanique et acidulé avec des notes d'agrumes, d'ananas, de mélilot une finale minérale rappelant le calcaire.
qui est Errant Cidrerie
Errant c'est le projet de trois amis qui cueillent des pommes et élaborent des cidres depuis une dizaine d'années. Leurs cidres sont assemblés avec un minimum d'interventions, sur levures indigènes en utilisant des pommes et pommettes sauvages abandonnées de leur région.