$7.50
Miche pomme et mélilot | Édition spéciale
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Cueillette en boutique uniquement
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vendredi 19 janvier
vendredi 19 janvier
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Confectionné à Montréal.
les ingrédients
Farine de blé roux tamisée (75% du grain) du Moulin des Cèdres, eau, flocons d'avoine du Moulin de Pommelles, pommes empire du Verger Éric Tanguay, sel de mer, essence de mélilot.
Contient: blé (gluten) | Peut contenir: noix, oeufs, lait et sésame.
Poids: 750 g
qui est Blés de pays
Maxime Deslandes est le boulanger passionné et fondateur derrière la micro-boulangerie Blés de pays située dans le Mile-End à Montréal. Il choisit minutieusement ses ingrédients, en favorisant des farines locales et biologiques, des grains anciens avec le maximum d’éléments nutritifs, et du sel artisanal. Il pétrit ses pains à la main selon une technique ancestrale bretonne, et favorise les fermentations naturelles comme le levain. Sa mission est de proposer des pains artisanaux qui soutiennent la biodiversité, les circuits-courts et les variétés de blés oubliés. De plus, sa conscience éco-responsable l'amène à produire uniquement les quantités commandées afin de réduire les déchets.
Maxime Deslandes est le boulanger passionné et fondateur derrière la micro-boulangerie Blés de pays située dans le Mile-End à Montréal. Il choisit minutieusement ses ingrédients, en favorisant des farines locales et biologiques, des grains anciens avec le maximum d’éléments nutritifs, et du sel artisanal. Il pétrit ses pains à la main selon une technique ancestrale bretonne, et favorise les fermentations naturelles comme le levain. Sa mission est de proposer des pains artisanaux qui soutiennent la biodiversité, les circuits-courts et les variétés de blés oubliés. De plus, sa conscience éco-responsable l'amène à produire uniquement les quantités commandées afin de réduire les déchets.