Rouge de Noirs | Crémant de thé

Produit en quantité limitée à partir de l’eau de la source Héon à Saint-Hippolyte, Rouge de Noirs est un crémant de thé sans alcool mariant le thé noir Minamisayaka de Miazaki au 2nd flush (2e récolte) de Darjeeling dans une fermentation au miel d‘Anicet d’automne-miellat.

Pasteurisé et sans sulfites
Service: 8-10°C, dans une coupe à champagne
Moins de 0,5% alc./vol
Format: 750ml

notes de dégustation
On y découvre des notes chaudes et réconfortantes d’abricot, de muscat, de fleur de prunier et de marmelade dans des bulles élégantes et sophistiquée.

service
En apéro, avec un foie gras, une terrine de gibier, pour accompagner un magret de canard ou en dessert avec une mousse chocolat noir et petits fruits.

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 ingrédients

Eau de source, miel, thé, culture bactérienne, dioxyde de carbone.
Conservation : 

Réfrigérer après ouverture.

Maison Théier a été fondée par Benjamin Garant-Pruneau, un passionné de gastronomie qui s’est donné pour mission de développer une alternative raffinée et sans alcool au champagne. Ayant choisi la sobriété depuis de nombreuses années, Benjamin a cherché dans les produits sans alcool, cette touche de raffinement et d’élégance que l’on trouve dans les grands vins et qui fait le bonheur des palais les plus fins. Après plus de 4 ans d’expérimentation, de recherche et de développement, il lance la collection 2023 de Maison Théier qui combine les plus grands thés d’Asie dans des fermentations au Miel d’Anicet, un fleuron de la gastronomie Québécoise. Découvrez un univers de saveurs inédit et complexe digne des plus grands vins mousseux du monde.