$34.00
Harris — Terroir de Saint-Armand 2022
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Saint-Armand (Montérégie).
Très heureuses de pouvoir vous offrir à la boutique cette merveilleuse collaboration entre les vignoble Pigeon Hill et Hayfield Farm (David McMillan).
La cuvée porte le nom Harris, en l'honneur du père de Kevin (vigneron de Pigeon Hill) décédé il y a deux ans. Harris était un rêveur et l’un des piliers de la création du vignoble. Il ne manquait jamais les vendanges et a eu un impact positif sur tous ceux qui ont eu la chance de lui parler!Vin rouge 2022
Cépages: 50% Pinot noir (Hayfield Farm) + 50% Marquette (Pigeon Hill)
Égrappage en s'assurant que les baies restent le plus intactes possible
Fermentation de 7 jours des cépages séparés en petites cuves de 500 litres
Pigeages manuels effectués deux fois par jour
Léger pressurage et élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois (cépages toujours séparés)
Assemblage des deux cépages avant la mise en bouteille
Non filtré, non collé
12% alc./vol
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notes de dégustation
On se retrouve devant un superbe vin rouge aux notes de bleuets, mûres et violette. Les tanins sont souples et soyeux, et les 12 mois passés en fûts de chêne amène énormément de rondeur à cette cuvée! Définitivement un vin tout indiqué pour de délicieuses fêtes!
On se retrouve devant un superbe vin rouge aux notes de bleuets, mûres et violette. Les tanins sont souples et soyeux, et les 12 mois passés en fûts de chêne amène énormément de rondeur à cette cuvée! Définitivement un vin tout indiqué pour de délicieuses fêtes!
qui est Vignoble Pigeon Hill
Le vignoble de Manon Rousseau et Kevin Shufelt est situé entre Frelighsburg et Saint-Armand, jouit d'une belle exposition sud des terres alluviales bien drainées laissées par la fonte des glaciers. Bénéficiant de leur approche biologique, leurs vignes expriment tout le naturel des accents uniques de leur terroir.
Le vignoble de Manon Rousseau et Kevin Shufelt est situé entre Frelighsburg et Saint-Armand, jouit d'une belle exposition sud des terres alluviales bien drainées laissées par la fonte des glaciers. Bénéficiant de leur approche biologique, leurs vignes expriment tout le naturel des accents uniques de leur terroir.