$13.50
Sureau 2022
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Élaboré à Franklin (Montérégie).
Parfait pour l’été, le brunch, le partage, mais tout aussi indiqué lors des saisons froides quand on est emmitouflé dans une doudou avec un livre.
Cidre nature aromatisé aux baies de sureau de Les Sureaux d’Irène à Saint-Bernard-de-Lacolle.
Macération des pommes broyées de de 48h à 6 jours et ensuite pressées.
Fermentation en cuve inox.
Infusion à froid d'une quantité de sureaux.
Prise de mousse en bouteille avec la méthode ancestrale et élevage sur lies.
Macération des pommes broyées de de 48h à 6 jours et ensuite pressées.
Fermentation en cuve inox.
Infusion à froid d'une quantité de sureaux.
Prise de mousse en bouteille avec la méthode ancestrale et élevage sur lies.
Format: 500 ml
6,5% alc./vol
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notes de dégustation
Au nez: Très complexe, ce sureau sent la canneberge, le bleuet, la fraise. Bref ça sent les baies rouges, les pommes et l’été à fond!
En bouche: Dangereusement rafraîchissant. Texture fondue, effervescence moyenne, attaque pimpante avec une finale salivante et vivifiante. Tanins tout doux.
Température de service: 8-12°Celsius
Potentiel de garde: 3 ans et peut-être plus
Au nez: Très complexe, ce sureau sent la canneberge, le bleuet, la fraise. Bref ça sent les baies rouges, les pommes et l’été à fond!
En bouche: Dangereusement rafraîchissant. Texture fondue, effervescence moyenne, attaque pimpante avec une finale salivante et vivifiante. Tanins tout doux.
Température de service: 8-12°Celsius
Potentiel de garde: 3 ans et peut-être plus
qui est La Capsule Temporelle
Naissant d'un désir de combiner l'amour des plantes, la gastronomie et un retour à la terre, La Capsule Temporelle est une cidrerie familiale ayant comme mission de vous offrir des cidres de qualité, uniques, mais surtout inspirés de la nature. C'est en novembre 2020, après trois ans de recherche et en pleine pandémie que la famille déniche un ancien gîte du passant surplombant un vieux verger. Située dans la pittoresque communauté de Franklin, dans le sud de la Montérégie, cette terre pentue des piedmonts Appalachiens est un terroir idéal pour eux. Avec ses trois parcelles de verger, ses érables à sucre, un boisé naturel ainsi que quelques friches où ils songent y implanter un vignoble et un potager, ce lopin offre tout ce dont ils désirent, et bien plus!
Naissant d'un désir de combiner l'amour des plantes, la gastronomie et un retour à la terre, La Capsule Temporelle est une cidrerie familiale ayant comme mission de vous offrir des cidres de qualité, uniques, mais surtout inspirés de la nature. C'est en novembre 2020, après trois ans de recherche et en pleine pandémie que la famille déniche un ancien gîte du passant surplombant un vieux verger. Située dans la pittoresque communauté de Franklin, dans le sud de la Montérégie, cette terre pentue des piedmonts Appalachiens est un terroir idéal pour eux. Avec ses trois parcelles de verger, ses érables à sucre, un boisé naturel ainsi que quelques friches où ils songent y implanter un vignoble et un potager, ce lopin offre tout ce dont ils désirent, et bien plus!