Novembre 2022

Élaboré St-Joseph-du-Lac.

Nous sommes très heureuses de vous proposer la toute dernière cuvée 100% bio de 1880 cidrerie artisanale: Novembre est parfait pour célébrer la pomme du Québec!

Cidre bouché pétillant
Assemblage: Cortland, Empire et Golden Russet
Récolte tardive, fermentation lente
Élaboré en pétillant naturel
Sans sulfites ajoutés, certifié biologique par Écocert Canada
Format: 750 ml
7% alc./vol
Sucre résiduel: <2 g/l

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notes de dégustation
Novembre est un cidre issu d'une récolte tardive de pommes Cortland, Empire et Golden Russet de leur verger biologique. Élaboré à la manière d'un pétillant naturel, il présente un léger dépôt de levure qui contribue à la structure aromatique du cidre. Présentant des arômes d'agrumes lorsqu'il est jeune, le cidre peut évoluer vers des arômes de pommes cuites et d'amandes au fils du temps.
On vous suggère fortement de vous procurer deux bouteilles! Une à savourer maintenant lors d'une chaude journée d'été, et une autre à mettre à la cave afin de pouvoir découvrir son plein potentiel dans un an :)

qui est 1880 cidrerie artisanale
Nicolas Bourdon, agronome au Verger Lamarche, est l'initiateur derrière les fabuleux cidres de la belle cidrerie artisanale 1880 du verger. Depuis plus de 30 ans, le verger familial cultive une grande variété de pommes, en ayant toujours priorisé une culture raisonnée écologique, en respect de la nature et de leurs consommateurs afin d’offrir les meilleures pommes qui soit! C'est donc à partir de leurs pommes, récoltées très tard à l'automne, que leurs tous nouveaux cidres sont élaborés. Et comme tout bon cidre fermier, l’accent est mis sur la qualité de la matière première. Pour eux, un cidre de qualité se définit avant tout par la passion et le travail mis dans le verger. Au nez comme en bouche, les cidres 1880 font honneur à la pomme.