$28.00
Le Vandal Macération 2021
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé à Saint-Maxime de Scott (Beauce).
Vin orange 2021
Cépage: 100% Vandal-Cliche
Fermentation et macération pelliculaire de 7 jours
Fermentation et élevage sur lies en cuve inox
Non-filtré, non-collé
9,5% alc./vol
750 ml
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notes de dégustation
Le vin est sec, la robe est légèrement dorée. Il présente un nez sur le miel de lavande et une acidité bien marquée qui rafraîchit la bouche.
qui est le Vignoble de la Cache
Le Vignoble de la Cache existe depuis les années 2000. Auparavant, les raisins récoltés étaient vendus pour être transformés localement. Le domaine s'est vu faire un virage à 90 degrés avec l'arrivée de François Fily-Paré. Natif de la région, il débarque au vignoble en 2021 à la suite de 3 ans dans les vignobles de la Loire et de la Bourgogne. Méticuleux, le travail de François se fait tout de suite sentir dans les rangs de cépages indigènes de la Cache à Maxime avec une approche plus vivante et plus naturelle. Les baies, vendangées à la main, sont vinifiées avec un minimum d'intrant afin de laisser parler le terroir beauceron.
Le Vignoble de la Cache existe depuis les années 2000. Auparavant, les raisins récoltés étaient vendus pour être transformés localement. Le domaine s'est vu faire un virage à 90 degrés avec l'arrivée de François Fily-Paré. Natif de la région, il débarque au vignoble en 2021 à la suite de 3 ans dans les vignobles de la Loire et de la Bourgogne. Méticuleux, le travail de François se fait tout de suite sentir dans les rangs de cépages indigènes de la Cache à Maxime avec une approche plus vivante et plus naturelle. Les baies, vendangées à la main, sont vinifiées avec un minimum d'intrant afin de laisser parler le terroir beauceron.