Turbulence x Zamalek
$21.50

Cidrerie Turbulence

Turbulence x Zamalek

+

*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

Cultivé en Estrie.

On est très heureuses de vous proposer la belle collaboration entre la belle Cidrerie Turbulence et les producteurs des délicieux jus d'hibiscus Zamalek!

Cidre pétillant infusé avec de l'hibiscus Sabdariffa
Pommes biologiques
Macération de pommes Pitchounette et Ariane sur jus de pommes biologiques
Élevé 6 mois en cuve inox puis 4 mois en bouteille
6,5% alc./vol

• • •
quelques notes
Pétillant rosé aux accents de framboise séchée et thé noir, délicatement balancé ente acidité et amertume. C’est un cidre hyper rafraîchissant qui ne manque pas de caractère, une vraie limonade pour adulte !
qui est Cidrerie Turbulence
Derrière ce beau projet se cache deux amoureux de la nature, Adèle et Lionel, propriétaires de la Réserve Naturelle à Sutton. Chaque automne depuis 5 ans, nous retrouvons nos pommiers et notre grande famille de cueilleurs dans les sentiers et les forêts de l’Estrie pour ramasser les fruits sauvages de l’année. Nous cueillons les fruits les plus expressifs pour assurer un assemblage le plus équilibré entre acide, sucré et amer. Ces fruits sauvages sont gorgés de saveurs et de levures qui une fois extraites offrent un jus complexe, vivant et prêt à fermenter. Notre cidre ne triche pas; ni intrants, ni sulfites ou traficage quelconque. C’est un cidre millésimé dans la plus pure expression du terroir. Les fruits sauvages dont nous disposons possèdent déjà la structure et la robustesse qui permettront à notre cidre de supporter les aléas de la fermentation. Tout au long de cette fermentation, notre rôle se résume donc en un minutieux accompagnement pour que la vinification de ce cidre s’opère dans les meilleures conditions et qu’il exprime le meilleur de lui même.