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Yogourt de brebis | Érable
Cueillette en boutique uniquement.
Fabriquée à Racine (Cantons de l’Est).
De fabrication traditionnelle, c’est-à-dire caillé dans un pot de verre et non-brassé, ce yogourt contient du lait de brebis pasteurisé et 2 ferments, c’est tout.
C’est un yogourt ferme à la texture soyeuse et son goût est légèrement acidulé.
Saveur Érable
Format 500 g
Matières grasses 5%
Lait pasteurisé de brebis, sirop d'érable culture bactérienne.
Conservation: Réfrigérer.
En 2010, riches d’une tradition fermière héritée depuis leur arrière-grand-père, Jean-Paul et Marie-Chantal Houde, frère et sœur dans la vingtaine, s’associent pour créer la bergerie et la Fromagerie Nouvelle France.
La fromagerie du Presbytère lui ouvre ses portes pour faciliter le démarrage de l’entreprise.
Marie-Chantal souhaite faire découvrir et apprécier le fromage de lait de brebis aux Québécois. Elle propose des créations fromagères modernes dans le respect des traditions. Son esprit artistique et scientifique n’aurait su trouver meilleure façon de s’exprimer.