Vin gris 2020
$22.00

Château de Cartes

Vin gris 2020

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

Cultivé à Dunham (Brome-Missisquoi).

Vin rosé 2020
Cépages: Radisson, Summerset & Frontenac gris
10,5% alc./vol
Format: 750 ml

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notes de dégustation
Le Vin Gris est un vin rosé, de couleur rose perle et inspiré des vins du sud de la France. Le secret de ce vin réside dans une vendange et un pressurage soigneux. Les raisins sont délicatement placés dans le pressoir pour éviter le foulage. L'extraction d'un jus fin et pâle est possible lorsque les raisins sont foulés et pressés rapidement. Le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et mis en bouteille peu après pour conserver toute la fraîcheur.
qui est Château de Cartes
En 2006, dans le but de concrétiser le rêve d’enfance de Stéphane, le couple Anik et Stéphane a fait l’acquisition d’un verger à Dunham qu'ils ont transformé avec les années en vignoble et cidrerie. Du rêve à la réalité, le projet s’est transformé en entreprise. Leur production annuelle s'élève à environ 50 000 bouteilles de vins et de cidres. Au fil du temps, ils se sont distingués en remportant de nombreuses médailles et le bouche à oreille a également grandement contribué à leur succès. Comme ils produisent des petites quantités, ils ont l’opportunité de porter beaucoup d’attention à chaque cuvée. À l’affût des nouvelles techniques et tendances en viticulture dans les pays Nordiques, ils choisissent à la base des cépages adaptés à notre terroir. Principalement, ce sont des cépages hybrides développés au Minnesota tels que le Marquette, le St-Pépin et le Frontenac. Chaque grappe est ensuite récoltée et traitée manuellement avec soin et ils fermentent en petits lots afin d’exprimer au maximum chacune de leurs parcelles. Un assemblage minutieux suivra lors de l’élevage avant la mise en bouteille.