$44.00
Vin de Jardin 2023
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
* Maximum de 1 bouteille par personne par cuvée.
Dispo dès 10h vendredi 2 août en ligne et à la boutique!
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Cultivé à Magog (Cantons-de-l'est).
Vin rouge 2023
Cépages: 30% Frontenac Noir + 40% Frontenac Gris + 30% Frontenac Blanc
Fermentation naturelle mais individuelle des frontenacs blancs, gris et noirs à part égale
Temps de cuvaison différent selon le cépage, puis assemblage
Mise en bouteille sans collage ni filtration
Aucun soufre ajouté.
12,3% alc./vol
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notes de dégustation
Vin rouge de jardin (voir plutôt de piscine!) plus que jamais comme un rosé dans la peau d’un rouge! C'est tout en fraicheur et en fruit (miam!). Servir frais et boire à grandes gorgées!
Catherine Bélanger et Frédéric Simon est le couple de vignerons derrière les magnifiques vins du vignoble Pinard & Filles, installé à Magog. Ils cultivent naturellement et de façon ancestrale un hectare et demi de vitis vinifera: Pinot noir, Pinot meunier, Gamay, Cabernet franc, Dornfelder, Chardonnay, Riesling et Savagnin. Ils vinifient également les vignes hybrides d’une terre en location: La Crescent, Marquette, Frontenac blanc et Frontenac gris. Toutes les vinifications sont faites naturellement et sans intrants chimiques. Leurs vins ne verront qu’un peu de soufre et ce sur doses homéopathiques.
«Dans toute notre démarche, on s’approche toujours plus du produit. Où on est rendu aujourd’hui, c’est juste la suite logique de notre parcours. Au début on s’intéresse au vin, puis à celui qui le produit et à un moment donné, on a eu le goût d’en faire», résume Frédéric dans le hors-série Les vins québécois de Caribou.