Verre de Gris 2020
$40.00

Pinard & Filles

Verre de Gris 2020

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

** Parce que les quantités sont hyper limitées, et qu'on veut laisser la chance à tous de pouvoir se procurer les délices de Pinard & Filles, voici quelques conditions d'achat:

(1) Maximum de 1 bouteille par personne pour l'ensemble des vins de ce vignoble.
(2) Les vins sont disponibles pour cueillette uniquement (aucune livraison) à la boutique.
(3) Les vins non-récupérés mercredi seront remboursés et relâchés.

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Cultivé à Magog (Cantons-de-l'est).

Vin rosé 2020
Cépage: 100% Frontenac Gris
80% de macération de 48 heures et assemblé à 20% d’une plus longue macération de 30 jours.
Doux pressurage, fermentation naturelle et élevage sur lies en cuve inox.
Mise en bouteille sans collage ni filtration.
Aucun soufre ajouté.

12,5% alc./vol

Rosé de soif avec une dangereuse buvabilité! Vin grisant à la personnalité très vive, ce millésime sur un rosé plus soutenu est plus gourmand que les précédents

qui est Pinard & Filles

Catherine Bélanger et Frédéric Simon est le couple de vignerons derrière les magnifiques vins du vignoble Pinard & Filles, installé à Magog. Ils cultivent naturellement et de façon ancestrale un hectare et demi de vitis vinifera: Pinot noir, Pinot meunier, Gamay, Cabernet franc, Dornfelder, Chardonnay, Riesling et Savagnin. Ils vinifient également les vignes hybrides d’une terre en location: La Crescent, Marquette, Frontenac blanc et Frontenac gris. Toutes les vinifications sont faites naturellement et sans intrants chimiques. Leurs vins ne verront qu’un peu de soufre et ce sur doses homéopathiques.

«Dans toute notre démarche, on s’approche toujours plus du produit. Où on est rendu aujourd’hui, c’est juste la suite logique de notre parcours. Au début on s’intéresse au vin, puis à celui qui le produit et à un moment donné, on a eu le goût d’en faire», résume Frédéric dans le hors-série Les vins québécois de Caribou.