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Trio découvertes sauvages par Gourmet sauvage
Gousse d'asclépiades marinées par Gourmet sauvage
Gelée de cerise par Gourmet sauvage
Moutarde à la salicorne par Gourmet sauvage
$26.00

Gourmet sauvage

Trio Découvertes sauvages

Fabriqué à Saint-Faustin-Lac-Carré (Laurentides).

Ce trio comprend un assortiment de marinade, de confiture et de moutarde sauvage ainsi qu’une fiche de recettes et d’idées de service.
• Gousses d’asclépiades marinées
• Gelée de cerises sauvages
• Moutarde à la salicorne

Les gousses d’asclépiades marinées se servent en accompagnement d’un plateau de charcuteries, hachées dans un tartare, dans une salade césar, ou sur des rillettes ou des pâtés, qu’ils soient de la terre ou de la mer.

Mangées crues, les cerises à grappes sont légèrement amères et laissent la bouche pâteuse et la langue noire, pour le plus grand plaisir des enfants! Elles sont juste assez acidulées pour égayer le petit déjeuner ou les fromages et les pâtés.

La salicorne a l’allure d’un petit cactus que l’on cueille entre les marées sur les battures, le long du Fleuve. Sa texture croquante et son goût salé en font un condiment d’exception que nous mettons en valeur dans cette recette de moutarde maison.

Conservation: Tablette + Réfrigérer après ouverture.

qui est Gourmet sauvage
Depuis plus de 25 ans, Gourmet Sauvage fait rayonner la gastronomie boréale à travers la cueillette de plantes et de champignons sauvages. Une centaine de produits sauvages sont cueillis à la main dans toutes les régions du Québec et transformés de façon artisanale dans les Laurentides. Des morilles en passant par la confiture d’amélanches et l’essence de mélilot, nous amenons la forêt à votre table dans le plus grand respect de notre environnement.
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