Tablette Érable, Miso & Riz Grillé
Tablette Érable, Miso & Riz Grillé
$13.75

État de choc

Tablette Érable, Miso & Riz Grillé

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Fabriquée à Montréal.

Un chocolat noir sucré à l'érable auquel du miso blanc ainsi qu'un croquant de riz grillé et d'érable ont été ajouté. Ces ingrédients mélangés à l'érable en font ressortir le côté ambré de ce sucre, alors que le miso boucle les saveurs et confère à la tablette un côté umami. Surprenant, mais vraiment gourmand!   

Chocolat noir 65% sucré à l'érable, pure origine fait à partir de fèves de cacao de la ferme Kablon aux Philippines. Avec croquant de riz grillé, érable et miso.
Poids: 60 g

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les ingrédients
Chocolat noir à l’érable (fèves de cacao des Philippines, sucre d’érable, beurre de cacao), sirop d’érable, riz grillé, Glucose, Miso Blanc (fèves de soya biologique, riz biologique, sel, levure Koji).
* Peut contenir des traces de fruits à coques, lait, gluten, oeuf, moutarde, arachide, soya et graines de sésame.
qui est État de choc
Leur démarche?

«Si absolument tout ce qui entre dans la confection de nos chocolats passe sous la loupe hyper exigeante d’État de choc, c’est parce que nous y prenons un plaisir fou.
Nous accordons la plus haute attention à la sélection de nos matières premières, car notre souhait est d’être en tout temps, pour tous nos produits, complètement transparents et traçables. Fruits, fleurs épices, noix… nous connaissons chacun par son prénom car ils sont tous sujets de notre état.
100 % du chocolat de couverture que nous utilisons, qu’il soit de source commerciale ou de provenance artisanale, est choisi avec un soin jaloux pour correspondre à notre cahier des charges : zéro compromis sur la qualité et la traçabilité. Nous travaillons le plus étroitement possible avec des artisans locaux et étrangers et avons le désir de collaborer avec tous les acteurs importants du milieu.»

Leur mission?
«Nous vivons une passion dévorante pour le chocolat. Nous nous donnons pour mission de partager nos connaissances, nos découvertes et nos coups de cœur chocolatés, de rendre accessibles aux consommateurs, les meilleurs cacaos et chocolats que compte la planète et  d’offrir au public une expérience chocolatée haute en couleur et en sensation.»

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