Roche Mère 2021
Roche Mère 2021
Roche Mère 2021
$31.00

Maison agricole Joy Hill

Roche Mère 2021

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

* Maximum de 1 bouteille par personne pour l'ensemble des cuvées.
Disponible uniquement à la boutique.
Cultivé à Frelighsburg (Brome-Missisquoi).

Vin rouge 2021
Cépage: 100% Gamay
Macération semi-carbonique pendant 21 jours
Pigeages et remontages pendant 10 jours
Élevage de 6 mois en cuve de béton ovoïde.
Levures indigènes, zéro ajout, zéro retrait
10,7% alc./vol
 
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notes de dégustation
Le nez est aromatique et charmeur, sur les petits fruits, le poivre et la violette. En bouche ce vin offre un beau profil ouvert, épicé et gourmand. Les tanins sont fins et serrés avec une acidité fraiche. Belle longueur!

qui est Maison agricole Joy Hill

Situé à 300 mètres d’altitude, tout au sommet de la fameuse côte « Joy Hill » à Frelighsburg, leur vignoble profite d’une orientation franc sud, de multiples coteaux, d’une flore et d’une faune magnifiques et variées, ainsi que de l’influence du majestueux mont Pinacle à l’est. C’est en 2017 que Justine et Julien ont acheté cette terre, avec l’ambition d’en faire un lieu où la vie, le partage et la joie allait prendre le dessus sur tout le reste. C’était donc naturel pour eux de baptiser cet endroit si précieux, du même nom que la côte qui le longe, la côte de la joie. Ils ont planté 37 000 vignes de type « vitis vinifera » en 3 ans. La sélection des cépages s’est faite naturellement, en pensant simplement aux cépages qu'ils aiment boire. Leur instinct leur disait que ces variétés allaient bien pousser sur la Joy hill, et effectivement, il ne leur a pas déçu! Leur terrain de jeux se compose donc de grüner veltliner, de blaufränkisch, de gamay, de gamaret, de melon de bourgogne, de pinot blanc, de riesling et de chardonnay. Laur sol est composé de sable, de limon, d’argile et de schiste. C’est un sol caillouteux, rempli de roches métamorphiques et sédimentaires, ce qui fait le bonheur des vignes et de leurs racines. C’est un endroit où les couchers de soleil sont flamboyants et où la nature est belle et généreuse.