Rhubarbe
$20.50

Cidres Polisson

Rhubarbe

* Maximum de 1 bouteille par personne. Les bouteilles achetées au-delà de cette quantité vous seront remboursées.

Cultivé à Oka.

Cidre pétillant naturel
Aromatisé à la rhubarbe et au Poiré

5,5% alc./vol

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notes de dégustation
Le petit nouveau des Polisson dont ils sont très fiers. Lors de la fermentation, on ajoute aux pommes de la rhubarbe fraiche pour donner ce goût subtil qui va vous rappeler ton enfance. La rhubarbe vient d’une ferme voisine de la région. Pour couronner le tout, lors du dégorgement ils font le niveau avec du Poiré (Pétillant Naturel réalisé avec des poires) qui été aussi vinifié au domaine. Comme dirait Hugo « c’est ma-la-de » et tu peux le croire!
qui est Cidres Polisson
Ils en sont à leur second millésime, et leur travail reflète toujours une philosophie de réaliser des cidres vinifiés le plus naturellement possible. Cidres Polisson, c’est une équipe de deux personnes: Hugo Grenon qui s’occupe des vinifications, du chai et du travail dans les vignes. Et Jean Sébastien Matte, son ami d’enfance qui l’épaule au quotidien dans la logistique et gestion du domaine. Ils vinifient tous leurs cidres et bientôt des vins à Oka, Québec. Tous les cidres sont élaborés en méthode ancestrale, sans levurage ou autres ajouts de produits œnologiques. Aucun soufre n’a été ajouté ou utilisé lors des étapes de fabrication ni à la mise en bouteilles. Toutes les étapes après la mise en bouteilles (dégorgement, mise à niveau, capsulage et embouteillage) sont faites à la main. Les cidres sont tous vinifiés de la même manière afin de retrouver les caractéristiques gustatives de chaque pomme utilisée.
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