$29.00
Plus petit que 2021
*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!
Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)
Cultivé dans le Canton-de-Hatley.
Vin mousseux sur lies 2021
Cépages: 41% acadie blanc, 35% frontenac blanc, 24% st-pépin
2e fermentation en bouteille
Non dégorgé, non collé et non-filtré
Certifié biologique
Écocert Canada
12% alc./vol
0 g de sucre par litre
Dans le verre, la robe jaune paille est légèrement trouble. L'ananas domine un bouquet très expressif où se côtoient des notes de citron confit, de fleurs blanches et de levure. En bouche, son effervescence crémeuse et délicate est chargée d’une étonnante énergie. Ce blanc nature offre une finale droite et tendue, marquée par une subtile amertume.
Accord:
Il se mariera à merveille à l’apéro avec des calmars frits accompagnés d’un marinade aux herbes & citron. On pourrait également penser le servir avec une salade de fenouil braisé garnie de poires pochées et de croutons briochés.
Température de service: 12°C
Garde recommandée: jusqu’à 5 ans
Les vignerons, Marc Théberge et Eve Rainville, ont rêvé de leur vignoble pendant 14 ans. Devenu réalité, ils ont choisi la culture biologique et biodynamique pour leur rêve, qui repose sur des valeurs influencées par le respect:
• le respect de l’être humain s’exprime à travers les certifications obtenues par les vignerons;
• des cépages et un terrain adaptés au Québec respectent l’environnement;
• l’optimisation du travail au champ protège les vignes en tirant parti du rythme terrestre.