Plus petit que 2019 | Magnum
$67.00

Domaine Bergeville

Plus petit que 2019 | Magnum

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

Le plus que petit, c'est le format idéal de bulles pour un noël plus que parfait!

Cultivé dans le Canton-de-Hatley.

Vin mousseux brut nature sur lie
Refermentation en bouteille, non dégorgé
De style “col fondo”
Certifié biologique
Cépages: acadie blanc, frontenac gris, frontenac blanc, st-pépin, pinots

11% alc./vol
0 g de sucre par litre

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notes de dégustation

L’aromatique et la fraîcheur combinés pourraient rappeler certains vins élaborés à partir de Chenin blanc de la Loire. Ce vin mousseux conserve son caractère principal au fil des millésimes: sa légendaire facilité à être bu. C’est un excellent exemple de bulles de soif.
Visuel: Jaune paille aux bulles persistantes, il s’apparente en quelque sorte à une bière blanche sur lie.
Olfactif: Nez de pain brioché et de pâtisserie à la poire ou à l’abricot avec des notes subtiles de pomme golden bien mûre, complémentarisées d’épices et d’une pointe florale.
Gustatif: Au début de la dégustation, la bouche est ronde et la mousse, crémeuse et enrobante. Lorsque la bulle s’estompe, les notes fruitées apparaissent: on goûte la poire bien mûre qu’on viendrait de cueillir d’un arbre. L’acidité prend alors le relais et l’expérience gustative se termine en une finale droite et tendue, marquée par une très légère amertume (rappelant celle du pamplemousse blanc) prolongeant la finale du vin.
Accord: Il se mariera à merveille à l’apéro avec des calmars frits accompagnés d’un marinade aux herbes & citron. On pourrait également penser le servir avec une salade de fenouil braisé garnie de poires pochées et de croutons briochés.

Température de service: 12°C
Garde recommandée: jusqu’à 5 ans

qui est Domaine Bergeville
Les vignerons, Marc Théberge et Eve Rainville, ont rêvé de leur vignoble pendant 14 ans. Devenu réalité, ils ont choisi la culture biologique et biodynamique pour leur rêve, qui repose sur des valeurs influencées par le respect:
• le respect de l’être humain s’exprime à travers les certifications obtenues par les vignerons;
• des cépages et un terrain adaptés au Québec respectent l’environnement;
• l’optimisation du travail au champ protège les vignes en tirant parti du rythme terrestre.