Piquette 2020
$12.00

Château de Cartes

Piquette 2020

+

*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

Cultivé à Dunham (Brome-Missisquoi).

Cette piquette est la première production historique du Vignoble Château de cartes, un projet et un rêve collectif soit de faire du bon jus et renverser le terme « piquette » en une fête pour les sens!

Piquette rouge 2020
Élaboration: 80% vin, 20% mouillage au jus de pommes (0% d'eau, juste au cas!)
Fermenté en bouteille et encore sur lies.
10% alc./vol
Format: 500 ml

• • •
notes de dégustation

Légèrement effervescent (bulles plus délicates que le PetNat)
Température de service: 6 °C
* Remettre les lies en suspension 30 minutes avant de servir, en tournant simplement tourner la bouteille de haut en bas.

qui est Château de Cartes
En 2006, dans le but de concrétiser le rêve d’enfance de Stéphane, le couple Anik et Stéphane a fait l’acquisition d’un verger à Dunham qu'ils ont transformé avec les années en vignoble et cidrerie. Du rêve à la réalité, le projet s’est transformé en entreprise. Leur production annuelle s'élève à environ 50 000 bouteilles de vins et de cidres. Au fil du temps, ils se sont distingués en remportant de nombreuses médailles et le bouche à oreille a également grandement contribué à leur succès. Comme ils produisent des petites quantités, ils ont l’opportunité de porter beaucoup d’attention à chaque cuvée. À l’affût des nouvelles techniques et tendances en viticulture dans les pays Nordiques, ils choisissent à la base des cépages adaptés à notre terroir. Principalement, ce sont des cépages hybrides développés au Minnesota tels que le Marquette, le St-Pépin et le Frontenac. Chaque grappe est ensuite récoltée et traitée manuellement avec soin et ils fermentent en petits lots afin d’exprimer au maximum chacune de leurs parcelles. Un assemblage minutieux suivra lors de l’élevage avant la mise en bouteille.