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Panettone | Le Framboisissimo
Le Framboisissimo est une confection mettant en valeur l’alliance gourmande entre fruit et cacao. Le mariage du chocolat noir, aux notes de fruits rouges acidulés et charnus, et le goût confituré et généreux du chocolat Inspiration Framboise sublime les sens.
Format: 500g
les ingrédients
Farine (Blé), Jaunes d’oeufs, Sucres (Sucre fin, Miel du Québec), Chocolat noir Manjari 64% (Fèves de cacao de Madagascar, Sucre, Beurre de cacao, Émulsifiant: lécithine de tournesol, Extrait naturel de vanille), Chocolat Inspiration Framboise (Sucre, Beurre de cacao 35,9%, Framboise en poudre 11,5%, Émulsifiant : lécithine de soja), Eau, Levain naturel, Beurre 82-84% (Lait), Beurre clarifié, Sel de mer, Gousses de vanille Planifolia du Mexique et Tahitensis de Papouasie-Nouvelle-Guinée.
Peut contenir : Graines de moutarde, Soja, Noix (Noisettes, Pistaches, Amandes).
Conservation: Les panettones se conservent plusieurs semaines, à température ambiante, même après ouverture. Veillez à conserver votre panettone dans son sac d’emballage d’origine bien refermé afin de profiter de son moelleux et de ses arômes plus longtemps.
Derrière Viva Panettone, il y a Éric Goeury et Anthony Daniele, deux amoureux de la pâtisserie. Ces deux artisans sont tombés en amour pour cet art à l’italienne. Forts de leur expérience respective de nombreuses années, ils offrent une nouvelle perspective aux panettones, grâce à des ingrédients originaux et de qualité. C’est désormais au sein de leur atelier montréalais qu’ils confectionnent, ensemble, des panettones selon les procédés de fabrication traditionnels, tout en développant des saveurs inédites et gourmandes. Un panettone artisanal, c’est le résultat d’une confection requérant patience, passion et savoir-faire. Cela demande une attention particulière à chaque étape du processus afin d’assurer une parfaite maîtrise de cette recette traditionnelle
En retire une expérience gustative et olfactive incomparable.