OSE Classique 2020
$34.00

Vignoble de Pomone

OSE Classique 2020

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

Cultivé à Coteau-du-lac.

Vin orange 2020
Cépages:
Louise Swenson, Prairie Star, Swanson White, Frontenac (Gris, blanc, noir)
Macération pelliculaire de 8 mois.
Non filtré.
10,1% alc./vol
moins de 1 g de sucre par litre
Température de service: 12
° et 14°C

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notes de dégustation
Vin de macération pelliculaire de 8 mois non filtré, nous donne cette jolie couleur orangée trouble. Un nez qui peut nous rappeler une bière blanche avec des arômes de céréales, de paille et de levain, avec en plus du thé des bois et du thé Sencha. La bouche suit sur les mêmes notes avec une belle structure tout en subtilité avec en plus la pêche blanche, une pointe citronnée et une belle amertume en finale très désaltérante.
Leur vin le plus caméléon! Il se déguste bien en apéro avec des tapas. Avec les volailles plus goûteuses (canard, pintarde, pigeon), les plats de porc, veau grillés ou avec des sauces aromatiques, les gibiers légers ainsi que les fromages goûteux.

qui est Vignoble de Pomone
C'est en 2009 que Sylvain a planté ses premières vignes. Il caressait secrètement ce rêve depuis la quarantaine. Il étudia la viticulture et s'entoura d'experts et se fit beaucoup de nouveaux amis vignerons. En 2010, il a construit lui même sa maison, en 2013, le chai. Pendant ces constructions, il plantait des vignes à chaque année. Les récoltes de raisins étaient vendues à plusieurs vignobles québécois.
Sylvie, passionnée du vin et de la terre est entrée dans sa vie. Un peu fous, ils ont décidé de produire du vin, et c'est à ce moment que le Vignoble de Pomone est officiellement créé.
Petit à petit, à force de travail, de passion et de persévérance que le Vignoble de Pomone, en juillet 2019 à commencé a vendre ses vins de qualité prisés par les plus grands restaurateurs et consommateurs.