Orange sanguin 2021
$38.00

Clos Sainte-Thècle

Orange sanguin 2021

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

Cultivé à Bécancour (Centre-du-Québec) + Scott (Beauce).

Vin orange
 2021
Cépages: 80% Frontenac gris + 20% Louise Swenson

Foulage modéré. Macération à froid de 6 jours et cofermentation spontanée en inox et en amphore pendant 12 et 10 jours à moins de 18°C.
Macération pelliculaire de 165 jours en amphore. 4 mois en inox.
Sans collage, ni filtration.
11,5% alc./vol

En résulte un vin avec un nez plus doux offrant en bouche du fruit et une belle structure apportée par les tanins. C'est le meilleur ami des ribs de porc!

qui est Clos Sainte-Thècle

Fondé en 2003 au cœur du village de Sainte-Thècle en Mauricie, le Clos Sainte-Thècle est un vignoble à échelle humaine où le respect de la terre, de la vigne et de l’environnement trouve sa juste place. Dévoués à la recherche d’un idéal d’équilibre et d’harmonie entre modernité et tradition, ils se considèrent comme les gardiens d’un terroir unique, rigoureux mais généreux, qu'ils cultivent avec passion et humilité et également avec la conviction que les petits lots de vins artisanaux issus de leur lopin de terre peuvent captiver l’imagination et le palais de ceux et celles qui recherchent l’authenticité.

Leur philosophie qui nous a complètement séduites:
«Afin de toujours bien représenter chaque millésime du vignoble à la bouteille, nous ne produisons que de petits lots de vins artisanaux en quantité limitée, et rarement deux fois exactement le même vin. Nous voulons ainsi que chaque vin exprime sa personnalité au gré des saisons, sa propre identité avec son étiquette et son nom distinct. Notre tendance à éviter la répétition nous permet de nous réinventer un peu à chaque millésime et de vraiment laisser les vins parler pour le vignoble.»