New World Lite 2020
$43.50

Domaine l'Espiègle

New World Lite 2020

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

*Maximum de 1 bouteille par personne

Cultivé à Dunham (Cantons-de-l'Est).

Vin rouge 2020
Cépages: 100% Pinot Noir
Raisins de leur parcelle dîtes Belvédère.
Vendanges manuelles avec tri sévère.
Une barrique en fermentation carbonique totale
Une barrique en fermentation semi-carbonique
Deux barriques en fermentation classique (9 jours avec éraflage total)
Malolactique au printemps, assemblage en juillet
Mise en bouteille avec très peu de sulfites.
Potentiel de garde: minimum 3 ans
10,8% alc./vol

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notes de dégustation
Nez offrant de délicates notes de petits fruits comme la framboise bien mûre, avec une touche de notes poivrées. En bouche, c'est vin à la belle complexité aromatique, un fruit qui persiste et des tanins souple et présent.

qui est Domaine l'Espiègle
L’espiègle est un domaine viticole situé à Dunham dans le sud du Québec. Leurs vins sont des expressions de notre territoire, où chaque raisin cultivé vient remplir leurs bouteilles de leur personnalité et de leur vécu. Notre terre et son climat sont les vrais vinificateurs. Ils ne sont que leurs apprentis. Alors ils restent à l’écoute et ils s’adaptent.
Elisabeth Cardin, co-fondatrice du restaurant Manitoba et autrice de plusieurs livres sur le terroir et la gastronomie, nous partage ses impressions de cette manière.
Pour en savoir plus sur leurs méthodes et leur terroir, suivez ce lien. - Santé!