Marumero
$21.50

Cidre Sauvageon

Marumero

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

Élaboré à Montréal.

Cidre aux coings japonais et aromatisé aux drêches de bières.
Co-fermentation de pommes avec des coings japonais entier du verger Ruban Bleu et avec des drêches de bières de Mellon Brasserie.
Fermentation à basse température pendant 5 semaines avec une fin de fermentation en bouteille (méthode ancestrale).
Format: 750 ml
5,5% alc./vol

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notes de dégustation
Un cidre désaltérant et vif! L'avoine, l'orge et le blé issus des drêches apportent de la texture à ce cidre et une couleur lactée proche des sakés. Le coing japonais vient s'y combiner et y apporter de la vivacité! Un cidre parfait pour les beaux jours!
qui est Cidre Sauvageon
Cidre sauvageon est une entreprise de cidre urbain située dans le quartier Ahuntsic à Montréal, créée en pleine pandémie par Raphaël Lefort et Pauline Macera, qui vise à réaliser des cidres naturels issus du verger expérimental de la ferme du Ruban Bleu. La ferme située à Mercier en Montérégie, possède 150 variétés anciennes de pommes, mais également des petits fruits du Québec (gadelles, cassis, groseille à maquereau, etc). Les cidres sont travaillés sans aucun intrant et produits chimiques utilisés. Ils cherchent à offrir des produits authentiques, bouchés et fermiers transformés à même Montréal.
Jean-François, l’ancien propriétaire du verger et compagnon de Caroline Tardif (propriétaire du Ruban Bleu), a su créer une biodiversité riche. Sa passion l’a amené à collectionner des variétés de pommes rares et anciennes, et ce verger fait ainsi office de patrimoine pomicole. Leur rôle est de poursuivre le travail qu'il a effectué et de promouvoir la variété des pommes sauvages présentes au Québec en leur donnant vie au travers d’une boisson alcoolisée rafraîchissante.