MRKT 2021
$38.00

Clos Sainte-Thècle

MRKT 2021

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

Cultivé à Scott (Beauce) +  Bécancour  (Centre-du-Québec)

Vin rouge 2021
Cépage: 100% Marquette

Foulage modéré. Macération à froid pendant 10 et 8 jours.
Fermentation spontanée en inox à moins de 18° C.
Élevé à 30% en barriques (Radoux) neutres et 70% en cuve inox. Sans collage, ni filtration.
12% alc./vol

MRKT c'est comme si on avait mis dans la même bouteille les cuvées 2020 de On r'met ça et de Höldmybeer. L'un apporte le fruit et l'autre apporte la matière. En résulte un vin plus structuré tout en conservant un joli fruit!

qui est Clos Sainte-Thècle

Fondé en 2003 au cœur du village de Sainte-Thècle en Mauricie, le Clos Sainte-Thècle est un vignoble à échelle humaine où le respect de la terre, de la vigne et de l’environnement trouve sa juste place. Dévoués à la recherche d’un idéal d’équilibre et d’harmonie entre modernité et tradition, ils se considèrent comme les gardiens d’un terroir unique, rigoureux mais généreux, qu'ils cultivent avec passion et humilité et également avec la conviction que les petits lots de vins artisanaux issus de leur lopin de terre peuvent captiver l’imagination et le palais de ceux et celles qui recherchent l’authenticité.

Leur philosophie qui nous a complètement séduites:
«Afin de toujours bien représenter chaque millésime du vignoble à la bouteille, nous ne produisons que de petits lots de vins artisanaux en quantité limitée, et rarement deux fois exactement le même vin. Nous voulons ainsi que chaque vin exprime sa personnalité au gré des saisons, sa propre identité avec son étiquette et son nom distinct. Notre tendance à éviter la répétition nous permet de nous réinventer un peu à chaque millésime et de vraiment laisser les vins parler pour le vignoble.»