Marco Pinot!
Marco Pinot!
$21.50

Cidrerie Chemin des Sept

Marco Pinot!

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

* Maximum de 1 bouteille par personne.
Pour cueillette uniquement à la boutique!

Cultivé à Rougemont (Montérégie).

Une belle collabo avec le marc de pinot noir du Domaine du Nival!
L’idée: une version hybride d’une piquette basée sur un de leurs assemblages de cidres. Chemin des Sept a sélectionné cinq barriques de chêne français représentatives de leurs variétés de pommes au verger. Ils sont allés chercher le marc le jour de la presse au Domaine du Nival.

Cidre sec.
Pommes cultivées et cueillies à leurs mains.

Couleur pourpre tendance rubis.
Belle effervescence issue d’une prise de mousse en bouteille.
Macération de 25 jours (parce que pour un premier essai, leurs papilles ont jugé que c’était suffisant!)
8,3% alc./vol
Format: 750 ml

qui est Cidrerie Chemin des Sept
Étienne Tremblay de la brasserie Dieu du Ciel! et Frédéric Le Gall du Trou du Diable sont les deux fondateurs de la cidrerie Chemin des Sept, qui a vu le jour en 2016. Leur objectif est simple: produire des cidres sans sulfites, bruts, de fermentation spontanée, qui ont séjourné dans différents fûts de chêne (américains, français, issus de vignobles ou du monde des spiritueux ou bien passés en brasserie) et qui apporte de la complexité et de la structure à leurs produits. L’entreprise est jeune, mais déjà le goût de l’expérimentation est ancré dans leurs valeurs. La majorité de ce qu’ils produisent sont des assemblages, et ils s’amusent avec les fruits du Québec en macération, comme les griottes et les prunes qu'on retrouve dans leur verger. Leurs cidres se démarquent par leurs méthodes créatives, ce qui forment la signature Chemin des Sept et qui s’éloignent des étapes plus traditionnelles.