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Macération 2019 | Orange
$33.00

Domaine des Salamandres

Macération 2019 | Orange

* Disponible uniquement à la boutique du Vieux Sainte-Rose.
Maximum d'une bouteille par personne.

Cultivé à Hemmingford (Montérégie).

Vin nature orange 2019
11 mois de macération.
Naturelle sans collage. Souffre au minimum.
Cépages: 95% Geisenheim et 5% Muscat
10% alc./vol

qui est Domaine des Salamandres

Le Domaine des Salamandres innove dans l’élaboration du poiré de glace, des vins de glace et des vins liquoreux naturels et s'efforce ainsi de préserver le goût et la pureté originels du fruit façonné par la nature. Le domaine se situe sur le chemin Covey Hill, constituant le contrefort des Adirondacks, là où se trouve le dernier refuge au monde de la salamandre sombre des montagnes.
Le sol est en majorité sablonneux et repose sur une assise rocheuse. Les vignes sont orientées sur un coteau plein sud jouissant d’un maximum d'ensoleillement et de luminosité. Le vignoble et le verger du Domaine des Salamandres ont été certifiés biologiques de 2004 à 2010. Depuis 2011, le Domaine continue l'entretien du vignoble dans le respect d’une culture raisonnée. Pour Sylvain et Denise, chaque plant de vigne et chaque arbre représentent un lien entre la terre et l’homme.


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