L'exception 2019
$36.00

Domaine Bergeville

L'exception 2019

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*Vous devez avoir 18 ans+ pour acheter ce produit!

Disponible pour cueillette en boutique ou livraison locale seulement (Laval, Montréal et une partie de la Rive-Sud)

Cultivé dans le Canton-de-Hatley.

Vin mousseux rouge biologique 2019
Méthode traditionnelle
Élevage sur lie d’un minimum de 18 mois
Certifié biologique
Cépages: frontenac noir, frontenac gris, radisson

11% alc./vol
2 g de sucre par litre

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notes de dégustation

Visuel: Robe rouge rubis éclatant.
Olfactif: Véritable bombe aromatique, l’exception déploie toute une palette aromatique. En plus de la cerise, l’hibiscus et la betterave, on retrouve également des notes de prune et une pointe herbacée rappelant l’aneth.
Gustatif: Sa couleur éclatante et invitante tient ses promesses – le vin est à la fois léger, vibrant d’acidité et sapide. La bouche salive rapidement sous l’effet de la mousse soyeuse et des délicieux arômes de baies rouges de climats frais, telle la canneberge. La finale sèche est soulignée par de doux amers, ce qui ajoute beaucoup de dimension au vin.
Accords mets/vin: Bulle de table par excellence, l’exception épouse à merveille les saucisses épicées, (chorizo, merguez) et les viandes de chasse. Les notes de betteraves identifiées au nez le prédestine à une salade à base dudit légume racine. Bien que l’exception invite à la complexité au niveau de l’accord, on peut aussi très bien l’accompagner d’un simple plateau de charcuteries. Au dessert, l’accord avec le chocolat noir se fait tout naturellement.

Température de service: 14°C
Garde recommandée: jusqu’à 5 ans

qui est Domaine Bergeville
Les vignerons, Marc Théberge et Eve Rainville, ont rêvé de leur vignoble pendant 14 ans. Devenu réalité, ils ont choisi la culture biologique et biodynamique pour leur rêve, qui repose sur des valeurs influencées par le respect :
• le respect de l’être humain s’exprime à travers les certifications obtenues par les vignerons;
• des cépages et un terrain adaptés au Québec respectent l’environnement;
• l’optimisation du travail au champ protège les vignes en tirant parti du rythme terrestre.