Le Saint-Pépin | Blanc
$31.50

Domaine Le Grand Saint-Charles

Le Saint-Pépin | Blanc

* Maximum de 2 bouteilles par personne.

Cultivé à Saint-Paul-d'Abbotsford (Montérégie).

Vin blanc 2019
Cépage: St-Pépin
Vinification classique sur levures indigènes
Passage de 5-6 mois en barriques de chêne français

11,5% alc./vol
Moins de 1 g de sucre résiduel par litre

qui est Domaine du Grand Saint-Charles
Étant situé du côté est du Mont Yamaska, à St-Paul-d'Abbotsford, le Domaine bénéficie non seulement de la protection naturelle de la montagne contre les vents froids hivernaux, mais aussi des particularités des sols sablonneux et graveleux de la base des Montérégiennes, amenant ainsi un drainage naturel propice à la culture des vignes et des pommiers. Ils se sont donnés comme mission de produire des vins et des cidres de grande qualité en respectant et en utilisant les particularités du climat québécois. Ils ont donc décidé de travailler avec les cépages St-Pépin, Frontenac gris et Vidal. Ce choix les oriente ainsi vers la production de vins blancs. Ils privilégient les méthodes de culture et de vinification qui amènent la qualité avant la quantité. Bienvenue dans l'univers de Martin Laroche et Mylène Gaudette, heureux propriétaires!
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