Fromage Le Gédéon
Étiquette fromage Le Gédéon
$7.00

Fromagerie Médard

Le Gédéon

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Cueillette en boutique uniquement.
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Fabriqué à Saint-Gédéon (Saguenay-Lac-Saint-Jean).

Le Gédéon est un cheddar vieilli un an sous-vide. Sa texture est onctueuse et son goût fruité. Ce cheddar fermier est fait de lait entier de Suisse Brune. Les vaches sont nourries au pré l’été et au foin sec l’hiver.

Ce fromage a été baptisé en l’honneur du village où est située la fromagerie, Saint-Gédéon, Lac St-Jean.

type
Lait pasteurisé de vache
Croûte lavée, brossée, pâte ferme

arômes dominants
Fruité

Affinage 1 an
Format ± 175 g
Matières grasses 31%
Humidité 39%

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les ingrédients
Lait entier pasteurisé, sel, présure, culture bactérienne.
Conservation: Réfrigérer.
qui est Fromagerie Médard
Depuis 6 générations, la famille Médard cultive cette terre généreuse de Saint-Gédéon. La fromagerie a été construite en 2005 et depuis l’ouverture, les produits de la fromagerie ont gagné beaucoup de prix Canadiens et Québécois. Ils utilisent exclusivement le lait de leur troupeau de vaches Suisse Brune pour la fabrication fromagère. Du cheddar à la pate molle, ils transforment la matière en véritable délice!